Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyeleri

Bu yılbaşı gecesi sevdiklerime ufak bir sürpriz yapmak istedim.

Hem ağzımız tatlansın, hem unutulmasın...

Tarçınlı, zencefilli bir kurabiye yapayım diye tarifleri araştırdım. Sonuçta kendimce bir ayarlama ile hamuru ekmek makinesinde yoğurdum.

250 gr tereyağ erittim.
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz zencefil
2 tatlı kaşığı tarçın
1 yumurta
1 fiske tuz

Hamuru makinede 15 dakika yoğuruluyor. Yağ fazla geldiyse un ilave edebilirsiniz. Ben biraz arttırdım.

Hamuru streç filme sarıp 15 dak buzdolabında dinlendirdim.

Tezgahta açıp istediğiniz kalıplar ile kesin. Yağlı kağıt serdiğim tepside, önceden ısıttığım 175 C fırında 15 dakika pişirdim.

Notlar:

• Çok tatlı olmadı, daha tatlı istiyorsanız, ya piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin ya da şeker oranını arttırın.
• Yağ 1/4 oranında azaltılabilir. Ama buna bağlı olarak unu da azar azar ilave edin.
• Tarçın ve zencefil yarım tatlı kaşığı daha arttırılabilir.

İşin sürpriz kısmı ise bu kurabiyeleri 3'erli paket yapıp sepete dizmek :

Herkese mutlu yıllar....

Kurabiye etiketi şablonunu buradan indirebilirsiniz...