mücver

Merhaba,

Dün fırında mücver pişirdim. Mücveri çok severim. Ama kızartma olunca hem çok ağır bir yiyecek hem de çok kalorili oluyor.

Ben fırında yapmayı seviyorum. Hele yazın bol yoğurt ile tadına doyum olmuyor.

Aslında tarifinde belli ölçüler yok. Malzemeye göre göz kararı yapıyorum.

Borcama ister ince, ister kalın olarak döküp fırınlıyorsunuz.

Yaklaşık ölçüler:

5 adet orta boy kabak
2 yumurta
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
taze nane
dereotu
pul biber
tuz

Kabakları rendeliyoruz. Tüm malzemeyi karıştırıp yoğuruyoruz. Kabakların sulu olup olmadığına bağlı olarak un miktarını azaltıp çoğaltabilirisiniz.
İsteğe göre içine peynir de ilave edilebilir.
180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişiyor. Üzeri kızaracak.

Afiyet olsun.

tatil dönüşü

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba :)

Tatilin nasıl geçtiğini anlatmama gerek yok, tatilin kötüsü olmaz, değil mi?

Tatil dönüşü kilo durumu aynı kaldı. Ama yılmadan devam ediyoruz, bakalım günler ne gösterecek...

Dün çok sevdiğim arkadaşım ve eşi bize çaya geldiler. Ben de ne yapsam diye düşünürken bir de baktım ki, zaten evde 1 yumurta kalmış :) mecburen google araması yaparak 1 yumurta ile yapılan bir kek buldum.

Sonuç harika oldu. Tarif www.tarifdefteri.com 'a ait. Aynen aktarıyorum.

1 yumurta keki
1 yumurta (iri yumurtalardan olursa daha iyi olur)
2 çay bardağı şeker (çok tatlı sevenlerdenseniz 2,5 çay bardağı koyun)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
3 çay bardağı un (unun kalınlığına göre maksimum 3,5 çay bardağı)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
yumurta ile şeker iyice çırpılır, yağ, yoğurt ve elenmiş un eklenir ve ağır akışkan bir kek kıvamı elde edilir. Sonra isterseniz HERHANGİ yağlanmış kek kalıbınızda hafif ısıtılmış fırında 180 derecede kabarıp kızarana kadar pişirin yada aynı şartlarda dediğim gibi minik kek kalıplarının dibini fırça ile hafif sıvı yağlayıp kek kağıdını koyun onun üzerine yaklaşık dolu dolu 2 kaşık kek hamurunu doldurarak o şekilde pişirin(Yani malzeme koyacağınız kalıbın yarısını dolduracak kadar olsun), şirin şirin top kek leriniz olsun.(HAMURDAN MİNİK TOPKEKLER İÇİN 12 ADET ÇIKIYOR) Özellikle çocuklar bayılıyor görüntüsüne, birde keki keserken çekilen sıkıntılar olmuyor eşit olsun dağılmasın falan. tek porsiyonluk servisler oluyor.

Birde ben bir keresinde bayağı ince şekilmiş ceviz karıştırdım içine kek gibi oldu aynı ama tadı acı badem kurabiyesine çok benzemişti, öylede denenebilir.
 http://www.tarifdefteri.com/forum/1-yumurta-keki-1428.html 



Ben kepekli un kullandım. Yağ olarak riviera zeytinyağı ekledim.

Hem çok hızlı, hem de çok lezzetli oldu.
Kek tam puan aldı. Tavsiye ediyorum. :))

Tabii sadece kek olmazdı. Yanına ıspanaklı börek de yaptım. Sağolsun kayınvalidem sarıp dondurucuya atmıştı. Çok rahat oldu. Onun da ellerine sağlık...

Arkadaşım da minik tartoletler hazırlayıp gelmiş... Onlar da işin kaymağı oldu. :)

Ama bunları yedikten sonra akşam yemeği yemediğimi de belirteyim :P
Hedefimiz en az 5 kilo daha vermek.