Yaz geldi, patlıcan mutfakta yerini aldı.
Benim hızlı ve favori tercihim patlıcanı teflon tencerede 1 kaşık zeytinyağ, 3-4 domates, 3-4 diş sarımsak ve tuz ile pişirmek.
Önce domatesi soyup doğruyorum. Zeytinyağ ile pişirmeye başlıyorum. Zevkinize göre 1-2 kaşık salça da ilave edilebilir. Patlıcanları kesiyorum. Patlıcanları ve sarımsağı tencereye koyup, 1 sb su ile altı en kısık ateşte pişmeye bırakıyorum. Domates suyunu bırakıyor ve patlıcanlar 30-35 dakika içinde buharla birlikte pişiyor. Arada karıştırabilirsiniz.
Yanında yoğurtla yenen en hafif yaz yemeği tercihim :)
Tabii ki yaz günü patlıcan kızartmanın yerini tutmaz ama sağlıklı ve kolay...
Deneyip beğenirsiniz umarım,
Afiyet olsun...
Not: bir dahaki sefere fotoğraf çekip koyacağım. Yapar yapmaz bittiği için fotoğraf çekmeye vakit kalmıyor :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder