apfelstrudel - elmalı pay

Apfelstrudel yapmak için tarifleri okuyup kendimce birşeyler çıkardım.

Sonuçta;

3 elma

2 yk toz şeker

1 pkt Dr.Oetker pasta kreması

1 sb kuru üzüm
1 sb badem
1 yk tarçın
10 parça milföy hamuru
kullanarak aşağıdaki sonucu aldım.

Tarifi:

elmalar soyulup, küp küp doğranır. Bir tavada üzerine 2 yk şeker dökülüp pişirilir.

kuru üzüm sıcak suda bekletilir. bademler robottan geçirilir. elmalar pişince içine kuru üzüm, badem ve tarçın ilave edilir, karıştırılır.

milföy hamurları 2'şer 2'şer merdane ile açılarak genişletilir. İçlerine önce 2 yk pasta kreması ve üzerine harç koyulur. Dikkatlice kapatılarak, birleşim yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. üzerleri bıçak yardımıyla çizilerek 200 derece fırında 15-20dk pişirilir.

Notlar:
Bir dahaki sefere aşağıda düşündüğüm şekilde deneyeceğim.
- Normal yufkayı arasına kremayı koyarak 2 kat yapıp saracağım. Milföy içerisinde krema hiç belli olmadı.
- Bademi robottan geçirmek yerine direkt toz badem kullanılabilir.
- Orjinal tarifinde üzerine pudra şekeri serpiliyor ama ben kullanmadım. Sizin tercihiniz, kullanabilirsiniz, daha güzel görüntü ve tat olur.
- İçine badem yerine ceviz de koyulabilir.
- Bu ölçülere göre elma oranı biraz daha arttırılabilir. İstenirse küp küp kesmek yerine rende yapılabilir. Bence rende olursa daha rahat sarılır.
- Hazır krema yerine bir dahaki sefer kendim pişireceğim. Daha koyu kıvamlı olursa lezzeti farklı olur bence.

İlk deneme için fena değildi. Gelişmiş versiyonlarını da paylaşacağım :)

Afiyet olsun...